[청평] 하늘채
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 제목 : 닭다리 먹고 삐약~삐약~ 오잉? -닭백숙과 닭죽을 한꺼번에... 조회수 : 5,386

[재료]
닭/마늘/쌀/소금

[조리방법]
1.깨끗이 손질한 닭의 뱃속에 마늘 한 움큼을 넣고 푹 고은다.
2.다 익은 다음, 닭고기를 조금 남기고 뜯어 먹는다.
3.남은 닭고기와 뼈를, 고은 국물에 넣고 쌀을 잘 씻어 넣은 후 푹 끓인다.
4.백숙을 끓일 때나 닭죽을 끓일때는 소금을 넣지않고, 먹을때 간을 맞추어 먹는다.
5.그리고 생쌀을 넣고 죽을 끓일때는 원래 쌀 양의 7배 정도의 물을 넣는 것이 기본
물론 이것은, 여러 가지 재료의 상황에 따라 달라질 수 있다.



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