|
|
|
| 제목 : 쌀쌀한날엔 - 닭곰탕 |
조회수 : 6,991 |
[재료]
닭1마리, 숙주100g, 고사리50g
대파1뿌리, 마늘4쪽, 다진마늘1큰술, 생강1쪽, 고춧가루4~5큰술,
국간장2큰술, 소금 약간, 물6컵정도
[조리방법]
1. 닭은 중간 크기로 준비해 통마늘 4쪽,대파1뿌리,생강 1쪽을 넣고 푹 끓인다.
2. 닭다리쪽의 발목이 빠져 있으면 닭이 다 익은것이다.
3. 손질한 숙주, 고사리는 데쳐서 물기를 꼭 짜낸다.
4. 3)의 푹 익은 닭은 건져서 살을 찢어서 고춧가루 양념(고춧가루,소금,참기름)을 한다.
5. 닭국물은 거즈에 내려서 육수로 사용한다.
6. 양념한 닭살과 고사리등 모든 야채들을 간장, 고춧가루로 양념해 주물러 놓는다.
7. 냄비에 5)의 닭육수를 넣고 끓이면서 양념한 모든 재료를 넣고 다진마늘, 대파를 넣은 후 고춧가루와 국간장, 소금 등 갖은 양념으로 맛을 낸다
* 달걀은 닭개장에는 잘 넣지 않지만 기호에 따라 넣어도 좋아요
|
| 40 |
미끌미끌 당면 골라먹는 재미 - 제육 당면 찌개 |
52,742 |
|
| 39 |
색다른 김치전 - 돼지고기 김치전 |
11,504 |
|
| 38 |
버리지 말자!~ 수박껍질! - 수박나물 |
9,156 |
|
| 37 |
먹다남은 김 맛있게 변신시키기 - 구운김 무침 |
9,630 |
|
| 36 |
먹다남은 쥐포 맛있게 변신시키기 - 쥐포 양념구이 |
9,219 |
|
| 35 |
아구찜 저리가라! - 바지락 콩나물 찜~ |
8,604 |
|
| 34 |
얼큰함과 부드러움의 조화 -김치 마파두부 |
8,375 |
|
| 33 |
바다냄새 물씬 -오징어 스파게티 |
8,585 |
|
| 32 |
배달은 사절 - 라면과일탕수 |
10,315 |
|
| 31 |
새콤,달콤,시원함을 원할땐 - 라면냉채 |
8,117 |
|
| 30 |
육수없이 끓여보자 - 곰탕라면 |
8,790 |
|
| 29 |
해장은 내가 직접한다 - 해장라면 |
9,041 |
|
| 28 |
부슬부슬 비오는날엔 - 라면부침 |
8,594 |
|
| 27 |
실속파를 위한 - 라면피자!~ |
8,394 |
|
| 26 |
볶아만 주세요 별미라면이 된다니까요 - 볶음라면 3가지 |
9,454 |
|
[ 1 ][ 2 ][ 3 ] |
|
