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| 제목 : 얼큰하게 한 그릇- 김치국밥 |
조회수 : 8,282 |
[재료]
김치/밥/파/콩나물/달걀/소금/깨소금
[조리방법]
1.김치를 송송 썰어 냄비에 넣고, 국밥을 만들 분량만큼의 물을 충분히 부은 후, 소금을 조금 넣고 끓인다.
2.팔팔 끓으면 준비한 밥을 넣고 밥이 조금 풀릴 정도로 끓인다.
3.이 때, 밥이 물에 들어가서 풀어지게 되므로, 물이 너무 적을 때에는 죽과 밥 사이의 슬픈 꿀꿀이죽이 되어버리기 때문에 조심해야 한다.
4.소금으로 간하고, 파, 달걀, 깨소금 등을 넣는다.
5.김치를 끓일 때 콩나물을 조금 넣고 같이 끓이면 시원한 콩나물김치국밥이 된다.
6.콩나물을 넣고 끓일 때에는 콩나물이 충분히 익은 뒤에 뚜껑을 열어야 비린내가 나지 않는다.
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